給食事業エリア担当の新垣さんにQ＆A形式でインタビュー。給食事業エリアで調理に携わるリアルな声を紹介しています。
介護施設での調理業務に携わる中で、実際の業務内容、完調品を使ってみた感想や働くうえで感じていることなど、現場のリアルを語っています。

目次index

• 今まで経験してきた厨房はどんな現場？
• 完調品を使っての手作りの違いで良いところは？
• 高齢者のパートさんが多いが、完調品の扱いは簡単？
• 完調品を使っての変化は？
• 未経験の方が面接に来た場合、どうしてる？